Comment l'eau

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Rendre l'eau plus accessible aux enfants entraîne une augmentation de l'hydratation et une diminution du surpoids chez les enfants, selon une nouvelle étude. Et le changement ne nécessitait pas de se concentrer sur le poids des enfants.

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L'étude, publiée lundi dans la revue Pediatrics, a porté sur plus de 1 200 étudiants répartis dans 18 écoles de la Bay Area de Californie.

"L'étude a été menée dans des écoles élémentaires à faible revenu et de diversité raciale et ethnique, où les élèves sont les plus exposés aux problèmes de santé chroniques, notamment le surpoids et l'obésité", a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Anisha Patel, professeur de pédiatrie à l'Université de Stanford. Californie.

La moitié des écoles ont reçu des distributeurs d'eau à la cafétéria et des stations-service de bouteilles d'eau dans les zones à fort trafic, a déclaré Patel. L'autre moitié n'a apporté aucun changement. Le groupe qui a eu davantage accès à l’eau a également reçu des tasses ou des bouteilles ainsi que du matériel pédagogique sur l’importance de boire suffisamment d’eau.

« Non seulement pour la santé en général, y compris non seulement pour la prévention du surpoids… mais nous avons également parlé de l’importance de l’eau du robinet pour des raisons environnementales, ainsi que des avantages fiscaux de boire de l’eau plutôt que d’autres boissons plus coûteuses », a-t-elle ajouté.

À la fin de la période d'étude de 15 mois, les écoles du groupe témoin avaient une prévalence d'élèves classés en surpoids plus de sept fois supérieure à celle des écoles ayant accès à l'eau potable, selon l'étude.

«Je dis toujours aux gens de boire d'abord de l'eau, car cela réduira la soif d'une personne et la probabilité qu'elle boive des boissons sucrées. Un de mes articles a montré que les enfants qui ne boivent pas d’eau un jour donné consomment deux fois plus de calories provenant des boissons sucrées que les enfants qui boivent de l’eau », a déclaré le Dr Asher Rosinger, professeur agrégé de santé biocomportementale et directeur du Water, Health. et laboratoire de nutrition de la Pennsylvania State University. Rosinger n'a pas été impliqué dans l'étude.

Mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles l’hydratation est importante, et Patel a déclaré qu’elle espère que de futures études examineront les autres avantages pour la santé qu’un meilleur accès à l’eau peut apporter.

À l'approche de la nouvelle année scolaire, les bouteilles d'eau réutilisables devraient constituer un élément important sur la liste de rentrée scolaire, a déclaré Patel.

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« Il est important de s'assurer que les enfants ont accès à des récipients pour boire afin qu'ils puissent réellement boire de l'eau tout au long de la journée », a-t-elle ajouté. "S'ils n'ont pas de moyen de boire de l'eau, ils ne peuvent en prendre que quelques gorgées à la fois."

Si l'eau ne semble pas très attrayante, vous pouvez toujours trouver des moyens de la parfumer avec des fruits ou des herbes, a déclaré Patel.

Mais alors que les familles tentent de promouvoir la consommation d'eau en quantité suffisante auprès de leurs enfants, il est important que les écoles, les communautés et les instances dirigeantes en fassent également une priorité, a déclaré Rosinger.

« Nous devons donner la priorité à l’accès à une eau propre et salubre, en particulier pour les populations pauvres et marginalisées aux États-Unis », a-t-il déclaré. « Mon travail a montré que de nombreux groupes minoritaires aux États-Unis ne font pas confiance à l’eau du robinet pour des raisons historiques de violation de la qualité de l’eau et optent donc pour des boissons sucrées ou de l’eau en bouteille plus chère.

« Veiller à ce que chacun ait accès à une eau potable gratuite ou au moins à un prix abordable est primordial pour la santé et le bien-être. »

Un équilibre difficile mais important à trouver est de promouvoir des comportements sains chez les enfants sans encourager une relation malsaine avec la nourriture, a déclaré Oona Hanson, coach parentale en pratique privée basée à Los Angeles, qui n'a pas participé à l'étude.