Quelques idées pour préparer les boîtes à lunch de l'école

Prêt ou pas, le premier jour d'école est là ! Il est temps de commencer à réfléchir à ce que vous devez ajouter à votre liste de courses pour les repas scolaires et pour votre famille. Lors de la planification, utilisez MyPlate comme guide pour préparer un déjeuner sain. Laissez vos enfants choisir un aliment dans chaque groupe alimentaire à ajouter. Vous aurez de la variété et beaucoup de nutrition ! Ils s’amuseront à le préparer et seront plus susceptibles de manger ce qu’ils auront eux-mêmes choisi.

Après les premières semaines, l’enthousiasme pourrait s’estomper. Eatright.org propose quelques bonnes idées pour aider à bannir l’ennui des sacs bruns :

Asseyez-vous une fois par semaine et planifiez des déjeuners ensemble. Encouragez-les ensuite à préparer leur propre déjeuner (assurez-vous simplement de vérifier ce qu’ils ont emballé). Si les enfants ont un intérêt direct pour leur déjeuner, ils le mangeront probablement. Donnez le bon exemple et laissez-les vous regarder préparer votre déjeuner.

Célébrez des jours spéciaux. Planifiez les menus du déjeuner en fonction d’événements spéciaux. Par exemple, préparez un déjeuner entièrement rouge en l'honneur de la Saint-Valentin ou incluez tous les articles verts pour la Saint-Patrick.

Essayez de nouveaux aliments. Amenez vos enfants à l’épicerie pour acheter de nouveaux fruits et légumes. Cela encouragera l’intérêt à essayer de nouveaux aliments et peut être utile pour les mangeurs difficiles. Vous ne savez jamais si vous l'aimerez, jusqu'à ce que vous l'essayiez !

Ajoutez quelques légumes pour un déjeuner riche en nutriments. Essayez de mélanger les fruits et les légumes dans un seul récipient, afin qu'un peu de sucré des fruits déteigne sur les légumes, comme des tranches de carottes miniatures mélangées à quelques raisins secs ou des canneberges séchées, ou des bâtonnets de céleri avec des tranches de pomme.

Changez la même vieille routine de sandwich. Essayez de préparer des sandwichs avec des mini pitas aux grains entiers, des muffins anglais ou des tortillas pour changer de façon amusante. Les céréales à grains entiers et les craquelins à grains entiers constituent également des options nutritives pour le déjeuner.

Investissez dans des contenants à lunch amusants. Un sac à lunch isotherme de qualité dans un imprimé amusant et un contenant isotherme permettront à vos enfants d'emporter une plus grande variété d'aliments pour le déjeuner, comme une salade de pâtes réfrigérée ou une soupe chaude. N’oubliez pas non plus d’utiliser un sac de glace avec leur déjeuner pour garder les aliments froids au frais, réduisant ainsi le risque d’intoxication alimentaire.

N'oubliez pas de vérifier ce qu'ils servent à la cafétéria de l'école chaque semaine, cela vous enlèvera un peu de stress, dépenserez moins au magasin et les repas scolaires seront sains.

Vous ne savez pas par où commencer ? Ne t'inquiète pas! Nous avons ce qu'il vous faut. Découvrez ces idées ci-dessous pour quelques délicieuses recettes adaptées aux enfants et économiques.

Empileurs de pepperoni

La plupart des enfants adorent la pizza ! Utilisez des craquelins à grains entiers, des tranches de pepperoni, du fromage mozzarella et des olives. Complétez votre repas MyPlate avec des fruits et légumes en accompagnement. Essayez la vinaigrette ranch maison pour tremper ci-dessous.

Vinaigrette ranch maison

Donne environ 12 cuillères à soupe – à conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.

Ingrédients:

¼ tasse de mayonnaise (légère)

½ tasse de babeurre faible en gras (voir notes)

1 cuillère à café de persil séché

1 cuillère à café de poudre d'ail

½ cuillère à café de poudre d'oignon

¼ cuillère à café de sel et de poivre

Mode d'emploi : Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et remuer jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réfrigérez les restes dans les deux heures.

Remarques : Pour une vinaigrette plus fine, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe supplémentaires de babeurre.

Pas de babeurre ? Placez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse à mesurer et remplissez jusqu'à la ligne de 1 tasse de lait. Remuer et laisser épaissir légèrement.

Source : adapté de foodhero.org.

Les muffins aux crêpes sont un déjeuner amusant. Préparez un lot de muffins en début de semaine. Séparez votre pâte et ajoutez différents mélanges avant de les faire cuire. Vous aurez une variété de saveurs pour plaire à toute la famille. Les amandes ou les œufs durs du groupe des protéines se marieront bien avec les muffins. Ajoutez un côté de yaourt faible en gras du groupe des produits laitiers et assurez-vous de remplir votre assiette de fruits et de légumes. Les enfants s’amuseront également à vous aider à les réaliser.