Comment préparer un déjeuner scolaire pour qu'il reste frais

Il faudra plusieurs heures pour préparer le déjeuner de votre enfant le matin avant d'ouvrir sa boîte à lunch à l'école. Les aliments périssables ne doivent pas être laissés à une température de 40 à 140 °F pendant plus de deux heures, car des bactéries peuvent potentiellement se développer, rendant les aliments dangereux. L'USDA recommande d'emporter un pack de gel congelé ou une bouteille d'eau congelée avec certains aliments pour les garder au frais. Ceux-ci comprennent les charcuteries, les produits laitiers, les légumes cuits, le riz, les œufs durs et tous les aliments provenant des restes du dîner. Certains aliments à emballer qui n'ont pas besoin d'être conservés au frais sont les légumes crus, les craquelins, les biscuits, les sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée et les mélanges montagnards. Si vous envoyez votre enfant à l'école avec un repas chaud, munissez-vous d'un thermos approprié ou d'un pot isotherme ! Il gardera le macaroni au fromage ou la soupe chaude pendant des heures. Avant de mettre les aliments chauds dans le récipient, stérilisez-les avec de l'eau bouillante pour tuer les bactéries persistantes.

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