Quelle est l'eau la plus saine ? La diététiste partage les meilleurs types de boissons.

L'eau – c'est un concept simple, mais il en existe de nombreuses sortes différentes disponibles à l'achat. Il existe de l'eau purifiée (l'eau du robinet qui a été débarrassée de ses nutriments et qui peut être rajoutée plus tard), des eaux enrichies en minéraux et électrolytes, de l'eau alcaline et de l'eau de source ou naturelle. Il y a votre eau en bouteille ordinaire, mais il y a aussi une multitude de mots à la mode sur la santé à analyser.

«Nous avons le luxe de parler des bienfaits de l'eau là où certaines personnes n'en ont pas», déclare Caroline West Passerrello, diététiste nutritionniste (RDN) et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.

Lorsqu'il s'agit d'hydratation, la réponse définitive est que l'eau est de l'eau, déclare West Passerrello : « Tant que c'est un choix sûr à boire, et que vous pouvez vous le permettre et y avoir accès, ce sera ce que vous choisirez. (les besoins du corps).

Plus que le type d’eau que vous consommez, il est important que vous en buviez suffisamment.

Cela représente environ 100 onces par jour pour les adultes, dit West Passerrello, soit entre neuf et 13 tasses par jour. Vous obtiendrez un peu d'eau provenant d'autres fruits et boissons que vous consommez tout au long de la journée, mais entre un tiers et la moitié de votre consommation d'eau quotidienne devrait provenir de l'eau pure.

"Si vous n'ajoutez pas intentionnellement de l'eau à votre journée, il y a de fortes chances que vous soyez déshydraté", explique West Passerrello.

La déshydratation peut provoquer de la fatigue, des frissons, de la constipation, des étourdissements, des crampes musculaires, de la confusion, des maux de tête et d'autres problèmes de santé. Boire suffisamment d’eau aide à maintenir votre corps à une température normale, amortit vos articulations, protège votre moelle épinière et vos tissus et a même été associé au développement de moins de maladies chroniques.

Mais si vous avez des objectifs nutritionnels spécifiques, une eau enrichie comme l’eau minérale peut vous aider dans une petite partie à atteindre cet objectif. Par exemple, de nombreuses eaux minérales contiennent du sodium, du potassium ou du calcium ajoutés. L'eau additionnée d'électrolytes peut être bénéfique pour les athlètes ou après une convalescence, explique West Passerrello.

Toutes les eaux améliorées ne sont pas égales – vous devrez prêter attention au panneau de données nutritionnelles pour voir la quantité de minéraux ajoutés.

« Si vous souhaitez inclure quelque chose dans votre alimentation, vous devez rechercher une valeur quotidienne d'environ 20 % », explique West Passerrello. "Si c'est quelque chose que vous ne voulez pas tellement, vous voulez qu'il soit inférieur à 5 %."

Vous ne trouverez généralement qu'une valeur quotidienne d'un minéral de 1 % ou 2 % dans l'eau en bouteille, mais c'est un bon point de vue pour comparer lorsque vous magasinez entre différentes marques.

En général, cependant, West Passerrello recommande d’obtenir la majeure partie de vos vitamines et minéraux dans les aliments et non dans l’eau. Les aliments contiendront de plus grandes quantités et auront un impact plus important sur votre alimentation globale.

Plongez plus profondément :Lignes directrices pour la consommation d’eau, et quelle quantité est trop

L’eau alcaline a un pH plus élevé que l’eau normale, ce qui, selon certains, aide à maintenir l’équilibre de notre corps ou nous hydrate davantage. Bonne nouvelle – votre corps sait déjà bien se contrôler et fait de grands efforts pour maintenir l’homéostasie sans ajout d’eau alcaline.

"Je recommande de laisser l'équilibre du pH au foie et aux reins et de se tourner vers votre eau pour votre hydratation", explique West Passerrello.

Alors que l'eau en bouteille est réglementée par la FDA, l'eau du robinet est réglementée par l'EPA. L'EPA a des lignes directrices pour les contaminants dans l'eau que nous buvons, basées sur la Safe Drinking Water Act. Ces normes varient également selon la municipalité.

En général, oui, l’EPA affirme que l’eau du robinet est potable. S’il y a des contaminants dans l’eau, les municipalités alertent souvent les résidents de faire bouillir l’eau du robinet ou de s’abstenir de la boire du tout.

« Ce qui devrait arriver, c'est que la municipalité dise ce qu'il y a dedans, et si ce n'est pas sûr, elle serait alertée et vous sauriez que quelque chose se passe », dit-elle.

Mais c'est toujours une question délicate alors que les scientifiques en apprennent davantage sur les PFAS, les substances per- et poly-fluoroalkyles connues sous le nom de « produits chimiques éternels » en raison de leur persistance dans l'environnement et de leur toxicité potentielle. Ils ont été associés à des effets sur la santé, notamment les cancers, les maladies thyroïdiennes, l'hypercholestérolémie, l'hypertension induite par la grossesse et l'insuffisance pondérale à la naissance, entre autres.